桂花加一物,补血养胃还润燥!深秋吃最合适

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桂花加一物,补血养胃还润燥!深秋吃最合适

一直以来,桂花都是秋天的象征,无论是赞其“虽无艳色惊群木,却有清香压九秋”,还是赞其“江汉光翻千里雪,桂花香动万山秋”,都不为过。

桂花香味独特,沉郁而悠长,是我国传统十大名花之一,有“花仙”的美誉。除此之外,桂花还是秋日的养生佳品呢。

1秋食桂花,润燥散寒




中医认为,桂花性温,味辛,其花、果实及根均可入药。花有散寒破结、化痰止咳之效,可治牙痛、咳喘痰多等病症;果可暖胃、平肝、散寒;根可祛风湿、散寒,可疗风湿筋骨疼痛、肾虚牙痛等。

桂花还是花界的“优等生”,可制糖、茶点、酿酒、入馔。

李时珍在《本草纲目》里,赞誉桂花能“治百病,养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。

2桂花加一物,润燥又养肺

很多人爱桂花的清香,会把桂花用来入膳,如将桂花和糖一起制成桂花糖,这样不仅可以品味到桂花的清香和特性,还有润肺生津、止咳化痰、舒缓肝气之功效。

再者,秋季气候干燥,容易肺燥咳嗽,还可以把桂花和其他食物一起搭配吃,也有不错的养生效果:

1. 桂花+南瓜

南瓜富含类胡萝卜素和膳食纤维,能保护胃黏膜,还有润肺益气、化痰排脓等功效,对久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠者有食疗效果。与桂花同煮,不仅气味清香,还可以润肺生津,适合深秋食用。


桂花南瓜粥
做法:糯米200克,南瓜、桂花糖适量。
做法:糯米放清水浸泡半小时后,放入砂锅煮粥。小火慢煮半小时后,放入洗净削皮去瓤的南瓜块,继续小火慢煮至米软瓜烂,调入适量桂花糖,搅拌均匀即可。



2. 桂花+莲藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区的特色传统名点之一。

莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。糯米有补虚益气、健脾暖胃等功效,且富含B族维生素,能帮助提高身体机能,保持年轻活力。

三者结合,滋味堪称一绝,还能补血补气,也适合秋日进补时食用。


桂花糯米藕
食材:莲藕1节,糯米50克,干桂花20克,桂花蜂蜜适量。
做法:藕洗干净切头,填入洗净的糯米,再盖住用竹签插牢;放入锅中蒸煮2小时晾凉,切片码盘;淋上桂花酱,撒上干桂花即成。
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