3月必吃6种“黄金菜”!护肝补钙降三高,老人孩子要多吃

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发表于 2021-3-1 21:26:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


3月伊始,是春天将要度过一半的时候,更是一年中的养生黄金期



春天万物复苏,三月的养生原则是养阳。春天人们普遍会感到困乏无力、昏沉欲睡,早晨醒来也较迟,民间称之为“春困”。这是人体的生理功能随季节变化而出现的一种正常生理现象。

这个时候要根据自然物候现象及自身体质差异进行合理的起居、饮食的调养。应该晚睡早起,散步缓行。但处于北方气温较低,早晚温差大地区的人还要注意保暖

饮食调养既要根据节气变化,又要考虑每个人的体质情况而定。“春夏养阳”为主要原则,也就是适当多吃能温补阳气的食物



唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”中医认为脾胃是后天之本,春天应肝,肝气旺可伤脾,春季要注意多食甜,少食酸以养脾




在春季,大自然馈赠给人类不少的蔬菜,既富含营养又有一定的疗疾作用,应不失时机的择食。

· 荠菜馄饨 ·

春季吃荠菜有“阳春三月天,荠菜赛灵丹”一说,荠菜历来是药食同源的蔬菜,初春采其嫩苗作为野菜食用,清香可口。它含有丰富的膳食纤维,促进肠道健康同时,又有健胃消食、明目降压。




· 荠菜鸡蛋盒子 ·

绿色蔬菜中的叶绿素是人体排出毒素的好帮手,舒肝强肝,还是补钙能手。春天吃韭菜就是非常好的选择,温补阳气尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。



· 肉丝炒春笋 ·

春笋被誉为“蔬中第一珍”。一枝春笋,根据各个部位的鲜嫩程度的不同,分开食用,譬如嫩头可以炒着吃、剁成馅料;中部可以切成片,炒、烧或者做配菜;根部用来炖肉、煲汤。笋的口感鲜嫩清淡,可荤可素,腌笃鲜、咸肉蒸春笋、油焖春笋都是不错的选择。



· 菠菜拌蛋丝 ·

春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。



· 果仁菠菜

春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效,春季要想舒肝散热,芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效,常吃可平肝解热,还可以有效预防春困,让人体神清气爽。



· 芹菜炒牛肉 ·



· 风味腐竹烩芹菜 ·



· 油淋生菜 ·

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜,含有莴苣素,莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高,营养非常丰富,最突出的特点就是低脂、高维生素。

· 生菜卷 ·


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开心红红 2021-3-1 23:08 威望 +1
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