炒一瓶上流下饭酱,做一个牛X干饭人!

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发表于 2021-3-30 17:56:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

好吃的酱料,无论是拌饭还是拌面,抑或是直接就馒头吃都是非常不错的选择。如果早上起来晚了,简单煮个面条,放上事先制作好的酱料就是一顿简单的早餐,非常的方便。一款出色的下饭酱,可以瞬间让原本平凡的主食变得活色生香,充满你无法抵御的魅力。相信我,人生没有什么事儿是一勺下饭酱解决不了的,如果有,那就来两勺!




中粗辣椒碎100g  小干葱3个  生芝麻20g  生抽50g  红糖20g  姜片适量  桂皮1片  香叶3片  花椒适量  食盐适量  香油适量  十三香1小勺  白胡椒粉1小勺  鸡精适量



1. 小干葱切成粒,下入油锅小火炸制。

2. 炸制成浅红棕色盛出备用。不要太过火,否则最后泼热油的时候易容炸糊。

3. 无水的容器中加入辣椒碎、红糖、芝麻、胡椒粉、十三香。

4. 再加入生抽、食盐、鸡精、香油和炸好的葱酥。

5. 搅拌均匀,辣椒呈现出潮湿的状态。

6. 往炸葱剩下的油中多加入些新油,放入香叶、姜片、桂皮和花椒小火慢慢炸枯。过滤出香料。

7. 油加热至微微冒烟,关火后冷却20秒钟,泼入拌好的辣椒碎中。

8. 一边泼一边搅拌均匀,避免炸糊。

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开心红红 2021-3-30 18:30 威望 +1
冬天好吃 2021-3-30 17:56 威望 +1
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