十多元一斤,小龙虾价格进入“亲民季”

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发表于 2022-5-24 10:21:31 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着近几日气温骤然上升,真正的夏天,终于来了,又到了每年小龙虾集中上市的日子。近日,打开网络平台,总能浏览到一些有关小龙虾价格“跳水”“降身价”的消息,那么,今年菏泽小龙虾价格怎么样?菏泽小龙虾消费市场又有什么变化?记者带着疑问分别走访了菏泽水产批发市场、超市以及热门小龙虾门店。

夏季来临,菏泽市民夜宵生活越来越丰富多彩,而小龙虾作为夜宵餐桌上的“标配”,很受大家的喜爱。近日,记者走访市场了解到,近期小龙虾上市量增大,其价格对比4月底刚上市时有明显下降,小龙虾销售情况较为火热。

供大于求 利润空间缩小

 

5月22日记者来到菏泽市水产批发市场,在这里可以看到很多水产商户都在售卖小龙虾,而且都把小龙虾摆到摊位最显眼的位置,但在这里选购小龙虾只能用大漏勺盛,无法逐个挑选。

 

“我们店现在日均售卖小龙虾在1万多斤,主要是走批发,其他县区和乡镇的商贩也来这里批发。”一位主营小龙虾的商户冯先生告诉记者,今年来货量和去年同期差不多,可是价格就是上不去。当日,在冯先生摊位,7-9钱的小龙虾卖21元斤,6-7钱的小龙虾卖17元斤,3-5钱的小龙虾卖12元斤,这个价格较上个月低了好几块 。

在被问到小龙虾是否有卖到10元内时,他说:“小龙虾是一天一个价的商品,菏泽的小龙虾都是从南方过来的,所以价格都是根据外边行情变化而定。最近正是小龙虾开始集中上市的时候,受疫情影响,部分地区交通、销售等渠道受阻,如果哪一天突然供货量增长,就可能出现个低价格,这不五一前我就卖过2天的10元一斤的小龙虾,不过虾的个头就很小”。

 

另一位经营多年小龙虾的常女士告诉记者:“今年的销售情况不如去年,行情好的时候,虾在上午就会销售一空,而今年只能靠着薄利多销把生意干下去。不过小龙虾在周末的销售情况比平时好,但价格也会比平时高一点。”

 

集中上市 商超价格也亲民

 

当日记者来到位于城区牡丹路的佳和超市水产区,这里当日的小龙虾价格虽然比水产批发市场的高一些,但就在记者采访期间,就有好几组顾客选购小龙虾,而且都是年轻人。

“我们佳和的小龙虾都是直接从产地运输过来,减少了中间环节,保证了小龙虾的品质和价格。目前平时每天的销售数量比较稳定,周末的时候销售数量会增加一些,我们把小龙虾就放在这种循环过滤水中,顾客来了不仅可以随意挑选,更重要的是保证了小龙虾的清洁度。”佳和水产区负责人吴经理介绍说。

以小龙虾为引流,带动餐饮销售

 

小龙虾现在已是夏季夜宵餐桌上的必选菜品,入夏以来,菏泽很多餐饮店都推出了各种“惊爆价”小龙虾,动辄“9.9元1斤”、“98元7斤”、“78元3斤”来吸引顾客。

5月21日晚,在曹州巷的一家餐饮店外,“买一份,送一份”的小龙虾广告语格外醒目,晚上七点门外的地摊就已坐满了人。饭店主管刘经理告诉记者,他们正在做自己的小龙虾节,准备一直把活动做到本月底。记者在这里看到,不同于其他餐饮饭店的是,他家把小龙虾和大炒锅就直接放在饭店门口,顾客可以看到小龙虾的整个制作过程。

“我们的小龙虾是江苏金湖的青虾,每只虾大概有6钱左右,每天的销售量在200-300斤。今年受疫情影响,餐饮业也受到影响,消费者也更为理性,我们小龙虾其实就是成本价销售,希望通过小龙虾来打造口碑和带动店内的其他菜品销售”刘经理说。

为了销量,餐饮商家瞄准消费者的需求的同时,也在及时调整销售策略。刘经理介绍说,“过去龙虾店或者饭店里一般是大规格龙虾比较多,今年很多餐饮店推出了3钱左右小规格的龙虾套餐,价格更亲民实惠,为的就是满足消费者更为多样的消费需求。”
 
一分钱一分货 挑选认准方法
 
现在到了小龙虾大量上市的时候,价格便宜的小龙虾,今年确实能够吃到,但低于市场价格的小龙虾还是擦亮眼睛仔细挑选。业内人士提醒,市民在选购小龙虾时要尽量挑选“手舞足蹈”式的,这样的虾比较新鲜。另外,想知道小龙虾干净与否,可以观察小龙虾的腹部是否干净,干净说明其生长环境较好,食用起来更放心;还可以用手按压小龙虾的腹部,越结实说明其肉质越紧实,口感也越好。尽量挑选颜色鲜亮的活虾,虾壳颜色过深可能表明其养殖环境不干净。

小贴士:由于小龙虾体内有寄生虫,注意务必熟食,在100℃沸水中烹饪15分钟以上。食用时要把虾头去掉,避免一次性食用过量。食用小龙虾后出现不适症状,如出现严重恶心、呕吐、腹痛腹泻等中毒表现,应立即就医。

 
 

 

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发表于 2022-5-25 09:40:19 来自手机 | 显示全部楼层
这价格太友好了来自: iPhone客户端
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发表于 2022-5-25 09:40:59 来自手机 | 显示全部楼层
沃尔玛超市99元3斤,我再等等降价来自: iPhone客户端
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