“注胶肉”已泛滥?消化科医生:这4种肉,尽量少吃

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发表于 2022-10-1 09:50:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北

说到猪肉,相信大家并不陌生,猪肉也是生活当中常吃的一种肉食,随着现在国民经济水平的提高,已不再为温饱问题而发愁族。

 

从营养学角度来看,猪肉当中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物含量非常高,还有钙离子,铁离子等矿物质,可以帮助人体补充充足的能量和营养物质,可以促进身体的新陈代谢,促进血红蛋白的生成,增加骨骼强度,这也是蔬菜当中所不满足的。

但是随着现在社会的发展,人们为了谋取自身利益也忽视了人们的健康,他们在做肉的时候就耍起了小聪明,来获取更大的利润,比如今天所要说的“注胶肉”。

什么是注胶肉?

所谓注胶肉,是将胶水倒入肉中,以增加肉的重量,说白了就是在水中加入少量的卡拉胶黄,原胶等化学添加剂,通过混合的原理反应,已达到黏稠稀释的程度,然后注入肉的表层,以达到增重新鲜的目的。

很多不良商家,为了从猪肉当中获取高额利润,就会使用不新鲜的死猪肉或者病猪肉作为注胶的主要原料,注入卡拉胶凝固剂等人工食品添加剂。

让猪肉看起来更加新鲜,但如果经常食用这种含有添加剂的肉类食物,就会导致人体抵抗力,免疫力下降,严重影响健康,甚至会增加患癌的风险,所以也是提醒大家尽量少吃或直接不吃,也应该学会辨别。

“注胶肉”已泛滥?消化科医生:这4种肉,尽量少吃,请转告父母

(1)烤肠

说到烤肠,这也是生活当中很多年轻人和小孩子非常爱吃的一种肉类食物,经常在超市或者是地摊上会看到很多小商贩,推着车子售卖烤肠。

这种烤肠看起来油滋滋的,吃起来口感清脆,非常美味,但不知道大家有没有想过,烤肠的价格很便宜,看上去很实惠,却不知却会危害人体的健康。

大多数的烤肠并非是纯正的肉类食物,食用原料不明,而且大多数烤肠都是鸡鸭鱼肉等下脚料制作而成,再加上卡拉胶,才让烤肠的口感更加美味,但是经常食用也会增加身体患病的风险,所以也希望大家提高警惕。

(2)火锅丸子

相信大家在平时生活当中,都喜欢吃火锅或者是麻辣烫,也爱吃火锅里的丸子,各种各样的口味颜色不同,也可以增进人们的食欲。

所以很多人在吃火锅的时候或者煮面的时候,喜欢放上一些火锅丸子,而且这种火锅丸子吃起来价格非常的便宜,但我们要明白市面上真正的鱼肉、虾肉,价格都是比较贵的,但是做成丸子之后就变成了几块钱一斤。

可想而知商家真的会做亏本的买卖吗?这很有可能就是下脚料,注入添加剂制作而成的,其实成本非常低,所以吃起来更有弹性,更有嚼劲,但是经常使用也会影响消化系统健康。

(3)价格便宜的熟牛肉

说到牛肉,相信大家在生活当中也都吃过,而且牛肉的肉质紧实,其中也含有丰富的蛋白质以及多种营养成分,更有助于强健体魄,也可以增加肌肉力量。

在超市看到很多生牛肉,价格一般在50元一斤以上,一般情况下来说,一斤生牛肉煮熟之后大概是0.6斤,根据计算牛肉的价格应该更贵一些。

但是我们却发现在一些熟食店购买熟牛肉的时候,价格并不是很贵,这个时候就要提高结节,很可能是注胶牛肉,使用劣质牛肉加入添加剂制作而成的,所以也提醒大家不要贪图小便宜。

(4)鸡排

街边卖的炸鸡排,总能够吸引很多人种族,因为他们美味可口撒上不同的调味料,更是让人垂涎三尺,也是很多学生和儿童的最爱。

但是这种炸鸡排和炸鸡柳都属于合成肌肉,看似营养丰富,可能其中含有有害物质,大都是边角料加入胶水制作而成,经常食用也会增加血液黏稠度,增加胆固醇和甘油三酯的沉积,引发高脂血症,所以像这种食物也不建议大家经常使用。

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刘秀芳 2022-10-1 10:06 威望 +1
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小虾米虚幻 2022-10-1 09:58 威望 +1
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愤怒与钻石 2022-10-1 09:52 威望 +1
满心闯 2022-10-1 09:52 威望 +1
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发表于 2022-10-1 09:53:09 | 显示全部楼层 | 来自河北
一句话:别贪图便宜,便宜没好货!
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发表于 2022-10-1 15:58:23 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北
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