天热没胃口?试试这道凉拌黄瓜!清新爽口,酸辣开胃

[复制链接]

29

主题

49

帖子

198

积分

注册会员

Rank: 2

积分
198
发表于 2021-6-18 11:03:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冬天好吃 于 2021-6-18 11:08 编辑

有谁能在闷热的夏天,拒绝光是闻味道就让人浑身清爽的黄瓜呢?答案然是:没有!翠绿的黄瓜用凉水冲净,“咔嚓”一声掰开,清新的香气伴随着清脆的响声弥漫在空气中,咬一口,满口都是黄瓜的清爽味儿,一身热气都跑光光。黄瓜凉菜更是夏日餐桌上必不可少的,夏季没胃口,来上一份黄瓜凉菜,瞬间胃口大开!绝对是夏季凉拌菜的主角!

黄瓜拌素毛肚

素毛肚 1袋    黄瓜 1根    花生米 适量    辣椒 5个    香菜 1把    大蒜 4瓣    生抽 2茶匙    香醋 2茶匙    白糖 少许    味精 少许    食盐 适量


1. 魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把、香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许。
2. 素毛肚从包装袋中取出,需要多清洗几遍,把素毛肚中的碱味洗净,然后放入锅中焯水。
3. 焯过水的素毛肚放入冷水中过凉。
4. 花生米,别小看炸花生米,炸花生米也有窍门,这里简单说一下炸花生米的小窍门:花生米凉锅凉油下锅,全程保持小火。
5. 炸到8成熟时出锅,用余温烘到全熟。
6. 黄瓜洗净拍散,切成大块,干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末

7. 过凉的魔芋素毛肚控干水份放入碗中,加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜。依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐。喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油。

8. 锅烧热油,油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上。

9. 加入炸好的花生米, 最后拌匀即可食用

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
本帖点赞记录
点赞给态度,登录/注册 就能点赞
震动用哈密瓜 2021-6-18 14:17 威望 +1
冬天好吃 2021-6-18 11:08 威望 +1
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表