土豆鸡蛋饼:快手早餐,外焦里嫩,明天早上就安排

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发表于 2021-7-14 13:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐也是非常棒哒!快快安排起来~
土豆鸡蛋饼

土豆1个鸡蛋4个面粉50克葱花适量胡萝卜半个食盐适量五香粉1小勺黑芝麻少许


1. 主料:中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料:葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。

2. 土豆丝和胡萝卜去皮切丝,最好切细一些,也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法,选用擦丝器,又快又省力。

3. 土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富,面粉不需要太多,加了2茶匙。

4. 加入调料后充分拌匀。

5. 锅置火上加热,倒入适量食用油,放入土豆丝,用筷子整理成圆形,中小火煎制。

6. 中间打入一个鸡蛋,小火煎至鸡蛋微微凝固,撒葱花和芝麻。

7. 一面煎至定型,(可以晃动一下锅子,土豆饼能移动,土豆饼就是定型了)翻面,煎另一面,两面煎至金黄即可。

8. 出锅喽!有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐也是非常棒哒!快快安排起来~

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